HAKKO GINGER

北海道の素材、伝統の製法

300年以上の歴史を誇るイギリスの伝統的な醸造法を再現し、香りや味わいのボタニカルを最大限に引き出すため、 生姜、レモンは粉砕などは一切せず、生原料を使用しています。ミネラル、アミノ酸、オリゴ糖を多く含む粗製糖を使用し、 丁寧に仕上げています。

また糖蜜甘日本酒の酵母培養にも使用されており、酵母にとって最良の発酵環境の中で発酵させることで、 生姜に含まれるジンジャーオール、唐辛子に含まれるカプサイシンなどの成分も含まれた、豊かな風味をお楽しみいただけます。