ニシンと数の子の親子押し寿司 二三一バッテラ
ニシン漁の伝統が残る港町ならではの、二三一特製・親子押し寿司。贅沢に挟んだ数の子の独特な歯ごたえと、〆ニシンの豊かな味わいをご堪能ください。
サバではなく石狩産のニシンを使っているのが二三一ならでは。脂ののったニシンをバッテラに特化した〆方で旨味を最大に引き出しました。
独自の製法で味付けした上質な数の子を使用。ぱりぱりの食感が当店の押し寿司ならではのアクセントになっています。
「ななつぼし」を中心に北海道産米をブレンド。押し寿司と相性の良いお酢が味わいを引き立てています。
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