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  昭和17年創業。函館で唯一のみそ・しょうゆ製造元です。

  昭和17年（1942年）、函館市大縄町にて創業。昭和39年に現在の函館市栄町に移転しました。かつて函館には10軒以上の製造元が存在しましたが、現在は弊社のみとなっています。

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  みそ・しょうゆ、業務用たれ等の製造を行っています。

  みそ・しょうゆ、めんつゆ、焼肉のたれ等のほか、松前漬けのたれ、いかの沖漬のたれなど、食品加工用の調味料を製造いたします。

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  函館南かやべ産昆布の入った「真昆布だししょうゆ」

  函館北西部にある南茅部地区の白口浜でとれる真昆布は江戸時代から幕府への献上品とされ、現在も高級食材として重宝されています。普通の昆布しょうゆ等は昆布から抽出したエキスを使用していますが、本製品は南茅部産白口浜昆布を短冊状にしてそのままボトルに入れることにより、本物の昆布の風味、とろみを引き出しています。

本サイトでは「真昆布だししょうゆ」のみの販売とさせていただいております。